羅湖,食安教育與全城實踐

「食品安全是民生,民生與安全聯繫一起就是最大的政治。」羅湖區委區政府堅決落實習近平總書記提出的「四個最嚴」要求,堅持把食品安全工作作為重大民生工程、民心工程,切實承擔起「促一方發展、保一方平安」的政治責任,以落實領導責任、管理責任、監管責任為重點,包括宣傳教育等機制,值得借鏡。


首創「青少年兒童食品安全科普計劃」


校園食品安全工作一直為家長和社會關注,羅湖在學校食品安全方面採取了很多舉措,在做好監管的同時,著重在學校開展食品安全科普宣教,促進兒童食品安全意識和營養科學素養的提升,全力保障學童舌尖上的安全。


一是全市首創及實行「青少年兒童食品安全科普計劃」,重點打造「五個一工程」:

•推出一間青少年兒童食品安全科普試點學校;

•設計一個校園食品安全主題科普U站;

•建立一支青少年兒童食品安全科普志願者講師團;

•研發一套青少年兒童食品安全科普課程;

•設計一套青少年兒童食品安全科普手冊。


計劃自2017年實施以來,試點學校從1間擴大至目前的42間,實現了區屬公立小學全覆蓋,食安課程內容亦不斷完善,讓學生在遊戲中掌握食品安全科普知識,並通過學生帶動家庭,提升社會大衆對食品安全科普知識的認識度。



二是全面推進學校及校園周邊食品安全共治。羅湖區教育、市場監管、城管和學校四方簽署食品安全責任書,實行校長第一責任人制度。開展學校食品安全檢察公益訴訟專項監督檢查,加強校園周邊巡查執法,推進學校及校園周邊食品安全治理。針對轄區老舊學校較多、食堂硬件設施基礎較差等問題,從政策引導、技術指導等方面入手,全面提升學校食堂食品安全水平。


打造「食品安全戰略」


隨著食品安全監管的力度愈來愈強,群衆對美好幸福生活的追求愈來愈高。隨著中央明確要求深圳先行示範,打造民生幸福標杆,在全力保障轄區群衆舌尖上的安全方面,有以下舉措:


一、落實黨政同責。


認真貫徹落實《地方黨政領導幹部食品安全責任制規定》,制訂符合羅湖區實際的黨政領導工作食品安全責任清單,進一步提高食品安全工作的政治自覺和責任意識。


二、推進全程監管。



完善無縫監管機制和協調聯動機制,構建「從農田到餐桌」的覆蓋系統、全過程監管機制,推動食品安全風險隱患排查、高風險食品安全防控工作常態化,規範食品安全應急處置工作;而健全食品安全評議考核機制,層層傳導壓力,督促轄區街道屬地管理責任和部門監管責任的落實。


同時推進依法治理,對農獸藥殘留、非法添加、無證照經營等違法違規行為零容忍、出快手、下重拳,持續突破食用水產品、保健食品等行業「潛規則」;強化行政執法與刑事司法「兩法銜接」,結合新時期新要求新規定,持續保持食品安全工作的高壓態勢,落實「處罰到人」,提高違法經營的代價和成本。此外,繼續做好食品安全示範城市創建工作,對照驗收指標要求,查漏補缺,逐條對照落實,全力完成創建國家食品安全城市任務。


三、促進共治共享。


加強對企業從業員的誠信道德教育,發揮協會行業自律作用,引導和督促食品生產經營者依法生產經營,以行業自治帶動社會共治;發揮各級食品安全管理示範生產企業、示範市場、示範店等示範單位的典型作用,引領整個行業樹立尚德守法理念、增強主體責任意識。


再者,要發揮新聞媒體輿論監督作用,發揮科普教育基地的陣地宣傳作用,探索社區食品安全督導員工作模式,打造「食品安全戰略」,持續推進食品安全知識進企業、進社區、進校園,營造人人支持、人人參與食品安全治理的良好工作氛圍。




概念貫通


健康教育

健康教育是健康教育學的核心概念,旨在協助個體改善健康,並在調查研究的基礎上採用健康信息傳播等,促使個體自覺採納有利於健康的行為和生活方式,從而預防疾病、改善病情,以及提高健康水平。


公共衞生

據世界衞生組織的官方定義,公共衞生是預防疾病、延長壽命、促進身心健康和效能的科學和藝術;經由有組織的社區力量從事環境衞生、傳染病管制、個人衞生教育,並組織醫護事業,使疾病獲得早期的診斷和預防治療,進而發展社會機構,以保證社會上每個人能維持健康的生活水平。




相關概念


健康教育(Health Education)

健康生活與習慣(Healthy Lifestyle and Habits)

公共衞生(Public Health)

生活素質(Quality of Life)




詞彙選介


食品安全(Food Safety)

民生(People's Livelihood)

政治責任(Political Responsibility)

科普教育(Popular Science Education)




思考問題


1. 根據資料,指出及說明做好食品安全提升市民生活素質的兩個原因。

2. 從以上資料可見,羅湖的食安舉措能堵截甚麼食安問題?




參考答案


1. 做好食品安全提升市民生活素質的兩個原因:


捍衞市民健康:食品安全是一門跨學科領域,專門探討在食品加工、食品保存及銷售等步驟中,各方能保障食品衞生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。這方面做得好,便能捍衞市民健康,提升他們的生活素質。


提升一地形象:作為一個商業城市,餐飲豐富多樣,倘若全城上下追求食物安全,便能提升一地的工商、居住和旅遊形象,從而提升一地的競爭力,促進市民的生活素質。


2. 羅湖的食安舉措能堵截以下食安問題:


打擊黑心食物:避免劣質食品為了使食品味道、賣相更佳、保質期更長,在生產過程中使用大量添加劑等對人體有害的物質;人們進食後會嚴重影響身體健康、致癌甚至死亡。


減少官商勾結:由於採取層層責任制,以及加強對企業從業員的誠信道德教育,發揮協會行業自律作用,引導和督促食品生產經營者依法生產經營,並以行業自治帶動社會共治,這都有助衍生食品安全管理示範生產企業、示範市場、示範店等示範單位,引領整個行業樹立尚德守法理念、增強主體責任意識,減少生產鏈中官商勾結而出現的食安問題。